Eine unvergessliche Weintour (Anbieter „uncorked wine tours“) durch die Weinregion Casablanca durfte ich an meinem Geburtstag unternehmen. Chile hat 14 Weinregionen, wobei die Bekanntesten wohl Maipo, Colchagua und Casablanca sind. Durch die sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen von Nord nach Süd entstehen hier auch verschiedenste charakterstarke Weine.
Umgekehrt wie bei uns wird es hier, je mehr du in den Süden kommst, um einiges kälter, die Durchschnittstemperatur im Sommer ist im Norden um 10 Grad kälter, auch haben hier einige Regionen mit Frost zu kämpfen, Niederschläge sind jedoch auch hier sehr rar.
Teilweise hätten die Winzer hier gerne „weniger Sonne“ – da die Weine allgemein ein paar Prozent mehr haben wie zb in Österreich. Interessant ist auch, dass die Chilenen selber kaum Wein trinken, anders als in Argentinien werden hier ca 80% exportiert, vor allem in die USA, Brasilien, UK und auch Europa. Chile gehört somit zu den größten Weinexport-Ländern der Welt.
Ich besuchte auf dieser Weintour drei verschiedene Winzer mit völlig unterschiedlichen Größen und Ausprägungen. La Recova zb stellt ingesamt nur ca 5000 Flaschen pro Jahr her. Die Verkostungen waren extrem gut organisiert und wir hatten immer das Gefühl mit Experten zu sprechen. Die kleine Gruppe machte dies noch komfortabler.
Für mich stand vor allem das Kennenlernen für mich weniger bekannten „Sorten“ und Ausprägungen im Vordergrund und ich war begeistert. Blends aus Chardonnay und Pinot Noir (Chardonnoir), Tannat, Fortificado, Caragnan und vor allem auch exzellente reinsortige Carmeneres waren des Öfteren ein Highlight.
Es fällt mir schwer, diese Offenheit, Freundlichkeit und Eindrücke in Worte zu fassen.
15%-Geräte bei 32 Grad in der Sonne haben dann auch schon Spuren hinterlassen 😉
Am nächsten Tag besuchte ich auch noch einen Sommelier, welcher uns einen tollen Überblick über das gesamte Weinareal in Chile vermitteln konnte.
Ausklingen ließ ich dann diesen Tag in einem tollen Lokal in Bellavista. So etwas wie die Fortgehmeile in Santiago de Chile.
Unvergesslich auch die kulinarischen Eindrücke wie das tolle „Ceviche“ (eine Art Salat mit rohem Fisch) eine „Pastel de Choclo“ (Eintopf aus püriertem Mais mit Faschiertem, Hühnerfleisch, Oliven und einem ganzen Ei).
Alles in allem ein toller Trip mit unvergesslichen Momenten. Chile wird mich sicher nochmal sehen 🙂